Quel Vin Rouge Pour Fruits De Mer ?

Des pistes de vins rouges pour accompagner vos plateaux de fruits de mer : Des vins de l'AOC Saint-Joseph (vin de la Vallée du Rhône) Des vins de l'AOC Sancerre (Vallée de la Loire) Un pinot noir d'Alsace. via

Quel vin pour plateau fruits de mer ?

Quel vin avec des fruits de mer ?

  • Muscadet Sèvre-et-Maine – Loire pour son caractère désaltérant.
  • Alsace riesling pour ses notes fruitées.
  • Quincy– Loire pour son côté minéral.
  • Petit chablis– Bourgogne pour la richesse de ses arômes.
  • Sancerre– Loire pour son nez « pierre à fusil »
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    Quel vin rouge avec gratin de fruits de mer ?

    Gratin de fruits de mer

  • Pouilly-fuissé VOIR LA FICHE.
  • Viré-clessé Le Mâconnais. VOIR LA FICHE.
  • Lirac. La vallée du Rhône méridionale. VOIR LA FICHE.
  • Savoie (vin de) Savoie et Bugey. VOIR LA FICHE.
  • Costières-de-nîmes. La vallée du Rhône méridionale. VOIR LA FICHE.
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    Quel vin d'Alsace pour les fruits de mer ?

    Un Pinot Blanc d'Alsace, digeste et épuré, moins puissant qu'un Riesling, souligne joliment l'iode des fruits de mer tout en jouant le contraste avec les sauces à base de crème. via

    Quel vin rouge avec huîtres ?

    Ce mélange est idéal pour le pleurote en huître que seuls quelques vins rouges peuvent allier convenablement. Néanmoins, voici une shortlist de quelques vins rouges conseillés : un atlantique rouge, un bordeaux rouge, une côte de bordeaux un brulhois rouge ou encore un chinon rouge. via

    Quel vin rouge avec des crevettes ?

    L'accord alternatif avec les crevettes

  • Mâcon, Pouilly-Fuissé (Macônnais)
  • Côteaux d'Aix, Cassis (Provence)
  • Vin de Corse-Ajaccio.
  • Limoux, Côtes catalanes, Collioures (Languedoc-Roussillon)
  • Jurançon sec, Irouleguy, Côtes de Duras, Gaillac (Sud-Ouest, pays basque)
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    Quel vin boire avec des coquillages ?

    Avec des Coquillages nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Arneis Blanc.
  • Un Bandol Blanc.
  • Un Béarn Blanc.
  • Un Beaune Blanc.
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    Quel accompagnement pour un plateau de fruits de mer ?

    15 accompagnements pour les fruits de mer

  • Riz végétarien relevé
  • Trempette à la crème sure et au wasabi.
  • Salade de betteraves crues, oranges et amandes.
  • Sauce persillée pour fruits de mer.
  • Riz basmati aux légumes cuit au four.
  • Beurre persillé et limette.
  • Aïoli à la fleur d'ail.
  • Salade de mâche aux pommes et noisettes.
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    Quel vin avec huîtres et langoustines ?

    Avec un Tartare de langoustines aux huîtres nous vous conseillons de servir :

  • Un Chablis Blanc.
  • Un Chablis Grand cru Blanc.
  • Un Chablis Premier cru Blanc.
  • Un Irouléguy Blanc.
  • Un Saint Véran Blanc.
  • Un Valençay Blanc.
  • Un Champagne Blanc effervescent.
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    Quel vin blanc pour gratin de fruits de mer ?

    Le premier vin blanc idéal pour accompagner un gratin de fruits de mer est un vin blanc de Bourgogne, de l'AOC Pouilly-Fuissé. C'est une appellation prestigieuse qui est considérée pour beaucoup comme l'une des plus belles expressions du cépage chardonnay. via

    Quel vin avec poisson et crustacés ?

    Avec des Crustacés nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Faugères Blanc.
  • Un Menetou - Salon Blanc.
  • Un Petit Chablis Blanc.
  • Un Quincy Blanc.
  • Un Reuilly Blanc.
  • Un Sancerre Blanc.
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    Quel vin servir avec une cassolette de St-jacques ?

    Les cassolettes de saint-jacques se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Pessac-Léognan blanc, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie, un Vin de Corse Sartène blanc ou encore un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc. via

    Quel vin d'Alsace pour les huîtres ?

    Vous pouvez traditionnellement choisir d'accompagner vos huîtres avec du vin blanc sec. Dans ce cas vous pouvez choisir du Muscadet, du Chablis, ou du Sancerre. Pour un côté exotique, le vin d'Alsace fera l'affaire avec par exemple un Sylvaner blanc d'Alsace. via

    Quel vin blanc dans les moules ?

    Optez par exemple pour les appellations de la Loire comme le Sancerre, le Touraine blanc, le Pouilly fumé, le Quincy ainsi que le Rully. Un chablis au nez frais et à la bouche minérale est une autre possibilité pour accompagner vos cocottes de moules. via

    Quel vin rosé avec des fruits de mer ?

    Quel vin rosé avec un plateau de fruits de mer ?

  • Un Anjou ou un Chinon rosé
  • Un Bordeaux rosé
  • Un Côtes de Provence rosé
  • Un Tavel rosé
  • Un Sancerre rosé
  • Un rosé espagnol.
  • Un Champagne rosé
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