Quel Vin Blanc Avec Le Foie Gras

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Quel vin blanc pour accompagner le foie gras ?

Les nouveaux sauternes, le vouvray, les vendanges tardives d'Alsace ou le saussignac feront l'affaire. Vous pouvez aussi servir le foie gras mi-cuit avec un bourgogne blanc. Pour une escalope de foie gras poêlée, le champagne brut est le plus recommandé. via

Quelle vin boire avec le foie gras ?

Le fondant prononcé du foie gras mi-cuit et sa pureté aromatique autorise le service d'un champagne demi-sec, d'un champagne sec ou d'un champagne extra-dry, ou encore d'un bourgogne blanc comme un meursault ou un pouilly-fuissé. via

Quel vin blanc avec foie gras et saumon ?

Avec du Saumon fumé et foie gras nous vous conseillons de servir :

  • Un Arbois Blanc.
  • Un Arbois - Pupillin Blanc.
  • Un Beaune Blanc.
  • Un Chablis Blanc.
  • Un Chablis Grand cru Blanc.
  • Un Chassagne - Montrachet Blanc.
  • Une Clairette de Bellegarde Blanc.
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    Quel vin avec pâté de canard au foie gras ?

    Le pâté de canard au foie gras se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Cornas, un Vacqueyras rouge, un Cahors, un Pomerol ou encore un Vosne-Romanée premier cru Les Chaumes. via

    Quel rouge avec foie gras ?

    Quelques vins rouges pour accompagner le foie-gras : Pomerol, Madiran, Cahors, Côtes de Gascogne, Minervois la Livinière, Corbières Boutenac. via

    Quel Porto avec le foie gras ?

    Quel vin choisir avec un foie gras au porto ? « Un Jurançon accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est le foie gras au porto. » via

    Quel vin rouge avec terrine de foie gras ?

    La terrine de foie gras se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Gevrey-Chambertin premier cru Bel Air, un Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes, un Pomerol, un Saint-Emilion ou encore un Pernand-Vergelesses premier cru En Caradeux rouge. via

    Quel vin rouge avec foie gras poêlé ?

    Avec du Foie gras poêlé nous vous conseillons de servir des vins rouges :

  • Un Cahors Rouge.
  • Un Madiran Rouge.
  • Un Vin de Pays du Gard Rouge.
  • Un Gaillac Rouge.
  • Un Rivesaltes Rouge.
  • Un Saint Emilion Rouge.
  • Un Saint Estèphe Rouge.
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    Quel cocktail boire avec du foie gras ?

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  • COCKTAIL n°1 “FAR EAST revisité”, accord avec parmentier de foie gras.
  • COCKTAIL n°2 “FIGUEIRIDA”, accord avec ballotines de volaille, foie gras et cèpes.
  • COCKTAIL n°3 “ I love coffee”, accord avec sucettes de foie gras d'amour.
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    Quel vin blanc avec foie gras et poisson ?

    Le choix est large. Une bouteille de Saumur, de Chinon, de Graves, de Chablis, de Pouilly-Fumé, de Riesling, de Chenin, de Savennières, ou même de Muscadet Sèvre et Maine peut convenir parfaitement. Gardez le vin au frais avant de le servir. via

    Quel ordre foie gras ou saumon ?

    Si c'est de la viande : je commencerais par le saumon puis le foie gras pour aller vers la viande (Mer, terre, terre). Si tu as du poisson, je ferais le contraire : Terre, mer, mer. via

    Quel vin blanc avec huîtres et saumon ?

    Avec des Huîtres et du saumon fumé nous vous conseillons de servir :

  • Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
  • Un Alsace Pinot Gris Blanc.
  • Un Alsace Riesling Blanc.
  • Un Alsace Sylvaner Blanc.
  • Un Bergerac Blanc.
  • Un Blaye Blanc.
  • Un Blaye - Côtes de Bordeaux Blanc.
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    Quel vin avec foie gras poêlé aux pommes ?

    Le foie gras aux pommes se marie parfaitement avec du vin blanc doux « jeune » ou « vieux » comme un bon Coteaux du Layon premier cru Chaume, un Coteaux de Saumur, un Coteaux de l'Aubance Sélection de grains nobles, un Savennières Roche aux Moines moelleux ou encore un Coteaux du Layon Rochefort-sur-Loire. via

    Quel vin avec salade gourmande au foie gras ?

    Avec une Salade ou assiette Périgourdine au foie gras nous vous conseillons de servir :

  • Un Bergerac Rouge.
  • Un Cahors Rouge.
  • Un Chambolle - Musigny Rouge.
  • Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
  • Un Gevrey - Chambertin Rouge.
  • Un Madiran Rouge.
  • Un Pernand - Vergelesses Rouge.
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    Quel vin avec salade de magret de canard et foie gras ?

    Avec une Salade gourmande (magrets de canard fumés et foie gras) nous vous conseillons de servir : Un Bourgogne Aligoté Blanc. via

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